Ботулизм

Общая информация

Ботулизм развивается при попадании в организм человека, воды или продуктов питания содержащих ботулотоксин, при этом заражение чаще всего происходит через слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, полости рта и дыхательных путей, а так же через поврежденную кожу.

Ботулизм на данный момент остается одним из самых опасных и тяжелых заболеваний, даже не смотря на тот факт, что регистрируется эта болезнь значительно реже других отравлений и кишечных инфекций.

На данное время различают четыре основных разновидности этого заболевания:

• пищевой ботулизм, развивающийся при употреблении в пищу продуктов содержащих ботулотоксин.
• раневой ботулизм, развивающийся при загрязнении раневых областей почвой и пылью содержащей токсин.
• ботулизм детского возраста, возникающий у младенцев до 6 месячного возраста.
• ботулизм не уточнённой природы

От человека к человеку, инфекция ботулизма не передается.

Симптомы

Инкубационный период ботулизма составляет от 1-3 часов до нескольких дней, при средней продолжительности от 18 до 24 часов. При коротком инкубационном периоде, достаточно часто отмечается более тяжелое течении болезни.

Отмечаются следующие типичные синдромы ботулизма возникающие в начале заболевания:

• тошнота и рвота,
• боли в желудке,
• жидкий стул.

Позднее появляются:

• чувство распирания желудка,
• запоры,
• метеоризм.

Кроме того появляется и целый ряд невралгических симптомов характерных для ботулизма, таких как:

• мышечная слабость,
• ухудшение зрения,
• сухость во рту.

Профилактика

Профилактикой против заражения ботулизмом является создание условий, препятствующих росту и размножению спор бактерий и предотвращение попадания возбудителя болезни в пищу.

Обязательно необходимо соблюдать чистоту в местах приготовления и хранения пищи, так как пищевые продукты являются идеальной средой для размножения бактерии Clostridium botulinum.