Книги, аудио
и видео продукция
Фитотерапия Красота
и здоровье
Натуральные
средства
Лечебные
приборы и устройства
Поиск
по заболеваниям

Целебные свойства соли

Соль дарующая жизнь и здоровье

О ней мы вспоминаем тогда, когда ее нет. Но без нее невозможна жизнь. В древности соль была драгоценностью. В Эфиопии ее использовали как денежную единицу.

В Ирландии она была лучшим новогодним подарком, в арабских странах ее использовали в качестве залога соблюдения соглашения.

Человечество знакомо с солью уже больше 7 тысячи лет, но и теперь мы удивляемся, способности соли делать вкусным любое, даже самое простое блюдо.

Знаменитая карловарская соль - Карловые Вары, целебными свойствами этих источников пользовалось еще население Священной Римской империи

Соляная лампа весом 5-7 кг. - изготовленна из древнейшей соли на земле и обладает массой полезных свойств

Что мы знаем о разных видах соли?

Большинство потребителей назовет каменную соль и морскую. Обычная соль, которую мы используем каждый день, бывает каменной и вакуумно-вываренной.

Морская соль имеет сероватый оттенок и приятный вкус. Среди морских солей, есть и необычные: гавайская черная, в которой много железа, красная с необычным сладковатым вкусом.

Самая дорогая соль в мире добывается в Австралии. Речная соль из Мэри Ривер стоит 150-170 евро за килограмм.

Как и любой пищевой продукт, соль имеет свои международные нормы. Содержание NaCl в соли должно составлять не менее 97% сухого вещества. В соли могут быть различные примеси, но не больше 20 г на 1 кг.

На упаковке соли, обогащенной йодом, обязательно должна быть указана вся информация об этом.

Такая соль используется для профилактики йододефицита, поддержания щитовидной железы при ее гипофункции. Лучше полностью отказаться от йодированной соли при гиперфункции щитовидной железы.

Диетическая соль содержит магний и калий, в ней меньше ионов натрия, поэтому она благотворно влияет на сердце, сосуды, опорно-двигательный аппарат.

Соль и здоровье

Отношение к соли неоднозначное – одни называют этот продукт «основой жизни», а другие – «белой смертью». Соль необходима нашему организму для поддержания водного баланса, для нормальной работы желудка. Она входит в состав крови.

Недостаточное количество натрия, природным источником которого является соль, может привести к спазму капилляров и повышению давления. Также нарушается нормальная работа почек.

Сторонники частичного или полного отказа от соли приводят свои аргументы. Избыток соли приводит к возникновению той же гипертонии. Большое количество натрия в соли задерживает воду в организме, а это повышает артериальное давление. Страдает сердечнососудистая система.

Избыточное количество соли опасно для зрения – может развиться катаракта.

Противники соли считают, что вполне достаточно того количества вещества, которое мы получаем с едой. Соль можно заменить морской капустой или соевым соусом.

Кто прав? Трудно сказать, но истина где-то посередине - используйте соль грамотно.